Vorstivabriku vorstitegu

Ka kunstnikud kokkavad! Külas on Tartu Kunstnike Liidu juhatuse esimees Markus Toompere hoopis teises rollis. Koos võetakse ette üks korralik vorstitegu.

Grupp Toimub M* Juhendaja(d) Hind
 Vorstivabriku vorstitegu
6.03.2018
teisipäev kell 17.30-20.30 aadress Juhan Liivi 2d, Tartu
Tartu Rahvusvaheline kool,
4 Markus Toompere 36 €

* Kursuse maht akadeemilistes tundides

Tartu Vorstivabrik osales 12. augustil 2017 aastal Tapal Eesti meistrivõistlustel vorsti grillimises. Alljärgnevad fotod ongi sellelt ürituselt.

Teemad

  • Liha lõikumine ja külmutamine (juhendaja poolt ette valmistatud)
  • Erinevad meetodid vorstitegemiseks, alates vanakooli hakklihamasinast ja lehtrist ja pulgast, Kitchen aidi lisade ja parema otsa kodukoka seadmeteni
  • Hakklihamasinas purustamine
  • Massi kokkusegamine ja maitsestamine
  • Soolikasse ajamine
  • Vorsti jõmpimine
  • Vorsti küpsestamine ja koos degusteerimine