|
Aiandus ja lilleseade
|
Kultuur ja psühholoogia
|
Arvuti ja tööalane koolitus
|
Keeled
|
Elamise kunst
|
Tekstiil ja käsitöö
|
Kunst
|
Muusika
|
Üks kallis vanaonu ütles, et KÕIGE KÕRGEM KUNST ON KOKAKUNST
ja üks tark mees Hippokrates on öelnud
Cibi, potus, somni, veneris, omnia moderata sint
/sööki, jooki, und, armastust - kõike olgu mõõdukalt/
Tartu Rahvaülikool ja kohvik "Anna Edasi" on ühendanud oma jõud ja nõud kokandussaladuste edasi andmiseks! Kursused toimuvad Karlova linnaosas asuvas Anna Edasi kohvikus ja juhendaja on kohviku perenaine Birjo Urbas.
Fruktodisain ehk söödavate kaunistuste valmistamise kursus köögi- ja puuviljadest on mõeldud inimestele, kes soovivad meie igapäevastest köögiviljadest lõigata lihtsaid ja kauneid garneeringuid. Me "sööme" ka silmadega ja vahelduseks on tore peolauale teha lilleseade asemel köögiviljadest või puuviljadest seadeid.
Teravad Ladina-Ameerika köögi saladused ja elamused toob meieni mehhiklane Leno Morfin.
Koolitusel räägitakse veiseliha omadustest, tükkidest ja tükeldamisest, laagerdamisest, küpsetamise võimalustest erinevate tükkide puhul, tervislikuse aspektid.
Valmib kaks eelrooga (boeuf a la tatar ja carpaccio) ja üks või kaks põhirooga (steik, pihvid). Järgneb dedusteerimine. Osalejatele kaasa retseptid.
Huvilistel palume registreeruda, koolitus toimub aprillis, kuupäev on täpsustamisel.
.jpg)