Kokandus

Tartu Rahvaülikool ja kohvik "Anna Edasi" on ühendanud oma jõud ja nõud kokandussaladuste edasi andmiseks! Kursused toimuvad Karlova linnaosas asuvas Anna Edasi kohvikus ja juhendaja on kohviku perenaine Birjo Urbas.

Fruktodisain ehk söödavate kaunistuste valmistamise kursus köögi- ja puuviljadest on mõeldud inimestele, kes soovivad meie igapäevastest köögiviljadest lõigata lihtsaid ja kauneid garneeringuid. Me "sööme" ka silmadega ja vahelduseks on tore peolauale teha lilleseade asemel köögiviljadest või puuviljadest seadeid.
Maitse üle ei vaielda, vaid lausa kakeldakse.... Aga kuidas kõik see maitsev välja näeb? Ilu ei panda patta? No pannakse ikka küll! :)

Kalle Müller kirjutab veinist ja veiniga seotud inimestest, peab Tartus vinoteeki Reserva ja nüüd jagab veiniharidust Rahvaülikoolis
Veinikooli õhtud toimuvad õdusas vinoteegis. Selgub kogu tõde veinidest, nende valmistamisest, erinevatest viinamarjasortidest, päritolumaadest, klaasidest, pudelitest, korkidest, pudelite õigest avamisest, temperatuurist jms. Igal veinikooli õhtul degusteeritakse vähemalt 6 kuni 8 kvaliteetveini.
Kursusetasus on ka sai, vesi ja suupisted maitse puhastamiseks.
Koolitusele on soovitav tulla tagasihoidlikult lõhnastatult, et aroom pääseks hästi esile ning parasjagu täis kõhuga, et maitsed ja järelmaitsed paremini tunda oleks.
Koolitusele saab registreeruda ka üksikute õhtute kaupa.
arvamus.postimees.ee/712662/kalle-muller-vein-kunst-ja-meelelisus/
www.tartupostimees.ee/971736/vinoteek-asendab-klubi/

Eelmisel õppeaasta ülimenukad töötoad toimuvad ka sügisel. Werneri kohviku peakondiiter Õie Pritson jagab Werneri lemmikute valmistamise nippe ja saladusi. Töötuba toimub uues mugavas ja avaras Werneri magusatöökojas.